來源：湖南日報

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湖南日報3月17日訊（通訊員 石琢 全媒體記者 劉鎮(zhèn)東）近日，中國成人教育協(xié)會主辦的“2024高校繼續(xù)教育高質(zhì)量發(fā)展典型案例”評選結(jié)果正式公布，湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院食品學(xué)院申報的《推動高質(zhì)量發(fā)展與繼續(xù)教育融合的實踐——以〈蛋糕裱花技術(shù)〉課程為例》成功獲評“典型案例”，在眾多申報案例中脫穎而出。這一榮譽的取得，充分展示了學(xué)校在職業(yè)教育與繼續(xù)教育深度融合方面的積極探索和顯著成效。

在創(chuàng)新教學(xué)改革方面，該課程始終堅持以服務(wù)行業(yè)需求為導(dǎo)向，致力于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力與終身學(xué)習(xí)能力。通過引入“互動式復(fù)習(xí)”“競爭機(jī)制”，并將AI技術(shù)與傳統(tǒng)手繪相融合，突破了傳統(tǒng)教學(xué)模式的限制。

在課程設(shè)計上，注重理論與實踐的緊密結(jié)合，借助校企合作的優(yōu)勢開發(fā)前沿課件，同時引入西式面點師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，確保教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實際需求高度契合。此外，課程構(gòu)建了多維評價體系，將技能考核、作品創(chuàng)作、成果展示以及家長互動有機(jī)結(jié)合，全面提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)與綜合能力。

科技賦能教育是該課程的一大亮點。課程深度融合人工智能技術(shù)，利用AI設(shè)計工具幫助美術(shù)基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生突破創(chuàng)作瓶頸，激發(fā)創(chuàng)新思維。同時，借助視頻作業(yè)、共享資源庫和線上互動平臺等數(shù)字化手段，打造了“課前—課中—課后”全鏈條學(xué)習(xí)生態(tài)。值得一提的是，課程還融入了7S管理理念、傳統(tǒng)文化主題和勞動教育內(nèi)容，在提升學(xué)生專業(yè)技能的同時，實現(xiàn)了德智體美勞“五育并舉”，為培養(yǎng)符合新時代需求的高素質(zhì)技術(shù)技能人才提供了有力支撐。

自課程實施以來，學(xué)生的專業(yè)技能和自信心得到了顯著提升，其作品多次在校內(nèi)外展示，贏得了行業(yè)專家的高度贊譽。通過個性化學(xué)習(xí)路徑設(shè)計，學(xué)生不僅熟練掌握了裱花核心技術(shù)，還培養(yǎng)了自主學(xué)習(xí)和跨界創(chuàng)新能力，為未來的職業(yè)發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。該課程的成功實踐，為高職院校深化產(chǎn)教融合、推動繼續(xù)教育高質(zhì)量發(fā)展提供了可借鑒的經(jīng)驗。

未來，學(xué)校將繼續(xù)貫徹“教育強國”戰(zhàn)略，以創(chuàng)新為驅(qū)動力，不斷深化教學(xué)改革，拓展校企合作領(lǐng)域，為構(gòu)建服務(wù)全民終身學(xué)習(xí)的教育體系持續(xù)貢獻(xiàn)力量。

一審：余蓉

二審：黃京

三審：楊又華